La Provenza es un lugar donde incluso de noche el sol ilumina las estrellas, como en los cuadros de Van Gogh. Desde el litoral mediterráneo hasta los Alpes y el Macizo Central; la diversidad cultural, desde la Prehistoria hasta el Airbus y el centros de investigaciones nucleares; la gastronomía, las tradiciones, las posibilidades de Alojamiento en los mejores hoteles en Provenza.
La fiesta y los horarios de las comidas en Provenza, y en el resto del mundo, son bastante distintos a los españoles, por lo que si cruzan los Pirineos deben adaptarse.
Aquí radica una de las grandes diferencias entre Francia y España. Ni intenten comer a las 3 de la tarde ni sueñen con salir de fiesta de madrugada.
Una región muy mediterránea.

A cambio de la pérdida festiva, los españoles y en general los hispanohablantes se encontraran en La Provenza con muchas cosas que les recordaran sus lugares de origen y una historia común. El toro de la Camargue, tan controvertido y tan mediterráneo, es típico en la gastronomía y de los anfiteatros de la región. No dejarán de encontrar filetes en los restaurantes y supermercados de todo el sur.
La lengua, el francés del sur posee un acento mucho más ibérico (la langue d’oc) que el norteño acento estándar (langue d’oil). Más abierta, su pronunciación no garantiza, sin embargo, una comprensión mayor, pero recuerda a la forma de hablar española. Ciertas palabras como armada, basta, patio y las consabidas paëlla, fiesta y movida ya han pasado al francés corriente y al diccionario. Para aquellos que dominen alguna de las lenguas autonómicas mediterráneas, catalán, valenciano o mallorquín, el francés les será bastante cercano ya que la estructura y el vocabulario es parecido. Por otra parte, el español está de moda en Francia. De hecho, ya es la segunda lengua extranjera en la educación y su estatus ha ganado en prestigio y reconocimiento, a pesar de que nada de esto se deba a la actuación nuestros sucesivos gobiernos españoles…
Además, Provenza ha gozado desde siempre de gran relación con la península ibérica. Comercial y política desde la edad antigua hasta la moderna, inmigratoria desde el XIX. Así, los apellidos, los López, los Martínez y los Pujol, son tan comunes como los Dupont o Duval, o los apellidos de origen italiano o argelino. La emigración, política, desde los años 40, y económica de los 50, 60 y 70 ha dejado una profunda huella en el sur, en toda Francia. Una capa nueva de franceses, a la que ahora se unen con más o menos suerte otras africanas y asiáticas. Francia, crisol de gentes, no siempre bien avenidas, como en el resto del planeta, muestra también en la Provenza su colorido humano y cultural. La variedad, la variedad bajo un sol omnipresente y una temperatura y clima acogedor, esto es La Provenza. Una historia antigua, una historia abierta que les espera con sus cálidos brazos abiertos.